عربي
English
Quick links
Related sites
الخط الساخن للخدمات الصحية للنازحين اللبنانيين 1787   
الخط الساخن لدخول المرضى الى المستشفيات 01/832700   
التسجيل لأخذ لقاح الكورونا covax.moph.gov.lb   
الخط الساخن لوزارة الصحّة العامة 1214   
Are you a new member? Sign up now
 
Login area | Sign up
Forgot your password? Click here
Let us help you
Read about the latest topics.
حمّل تطبيق وزارة الصحة العامة بنسخته الجديدة
 
 
 
وصّل صوتك
# كون قدّ المسؤولية
أرسل أي شكوى او استفسار وساهم في التغيير

توضيح من وزارة الصحة عما يتداول عن طهي الأرز ومدة صلاحيته واحتوائه على مواد سامة

 
بيان صادر عن المكتب الاعلامي في وزارة الصحة العامة:

يتم التداول مؤخرًا عبر مواقع التواصل الاجتماعي بعدد من الفيديوهات التي تبث المعلومات غير الدقيقة حول مواضيع متعلّقة بسلامة الغذاء، وآخرها مرتبط بطهي الأرز ومدة صلاحيته واحتوائه على مواد سامة.

ففيما يخص المعلومات المتداولة حول السموم الفطرية وبخاصة مادة الأفلتوكسين (Aflatoxin) وتكاثرها في الأرز المطهو، تطمئن وزارة الصحة العامة المواطنين ان تكاثر هذه المادة لا يتم إلّا عبر الفطريات، وبما أن الطهي يقتل الفطريات، فإن تكاثر هذه السموم معلومة غير دقيقة. وتجدر الإشارة إلى أنه إذا ما كان هناك من متبقيات فطرية نتيجة مقاومة بعضها للحرارة، تحتاج هذه المتبقيات إلى حرارة تتخطى الـ ٢٠ درجة مئوية لتتكاثر من جديد وهنا ستبدو علامات العفن ظاهرة بالطبع على الأرز. أما فيما يخص الأفلاتوكسين، فهذه السموم تحتاج الى حرارة تتخطى الـ ٣٠ درجة مئوية لتفرز بواسطة الفطريات وهو أمر غير قابل للحصول داخل البراد.

ويهم وزارة الصحة العامة ان توضح للمواطنين أن الأرز المطبوخ يخضع لنفس شروط تبريد وإعادة تسخين الأطعمة المطهية بشكل عام، ويمكن تخزينه في البراد كغيره من الأطعمة.

كما تذكر الوزارة بالإرشادات التالية المتعلقة بحفظ وتناول الأطعمة المطهية:
  •  الحفاظ على النظافة
  •  فرز الاطعمة النيئة والمطبوخة
  •  الطهي الجيد للمأكولات على حرارة تفوق الـ 70 درجة مئوية وإعادة التسخين على الحرارات المطلوبة أي أكثر من 85 درجة مئوية
  •  حفظ الاطعمة المطهية على درجات حرارة آمنة (أقل من 4 درجات مئوية أو أكثر من 63 درجة مئوية)
  •  استخدام المياه والمواد الأولية السليمة والآمنة  

للمزيد من المعلومات حول سلامة الغذاء، يمكنكم زيارة الموقع الإلكتروني لوزارة الصحة العامة عبر الرابط التالي :
https://www.moph.gov.lb/ar/Pages/4/126/%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1  

في الختام، تدعو وزارة الصحة العامة المواطنين عدم الأخذ بعين الاعتبار أي معلومة غير صادرة عنها او عن مراجع علمية موثوقة.
    1
    ...
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    ...
    194
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
All
ATC Name B/G Ingredients Dosage Form Price
M02AX10 ALGESAL SURACTIVE B Salycilic acid - 6.54g/100g, Diethylamine - 3.46g/100g, Myrtecaine - 1g/100g Cream 1,006,538 L.L
D06BB03 CYCLOVEX G Aciclovir - 50mg/g 50mg/g Cream 345,560 L.L
D06BB10 ALDARA B Imiquimod - 5% 5% Cream 6,301,277 L.L
D06BB10 GENIMOD G Imiquimod - 5% 5% Cream 2,268,406 L.L
D06BB10 JEDARA G Imiquimod - 5% 5% Cream 3,850,109 L.L
D06BB53 ACTI-VIR H G Aciclovir - 5%, Hydrocortisone acetate - 1% Cream 833,182 L.L
D07AA02 HYDROCORTISONE ACETATE G Hydrocortisone acetate - 1% 1% Cream 215,015 L.L
D07AB02 LOCOID B Hydrocortisone butyrate - 1mg/g 0.1% Cream 215,015 L.L
D07AB02 LOCOID B Hydrocortisone butyrate - 1mg/g 0.1% Cream 215,015 L.L
D07AC01 BETNOVATE B Betamethasone (valerate) - 0.1% 0.1% w/w Cream 279,519 L.L
D07AC01 BETASONE G Betamethasone (valerate) - 1mg/g 1mg/g Cream 120,306 L.L
D07AC01 DIPROSONE B Betamethasone (dipropionate) - 0.5mg/g 0.05% Cream 291,614 L.L
D07AC04 FLUOCINOLONE ACETONIDE G Fluocinolone acetonide - 0.25mg/g 0.25mg/g Cream 296,925 L.L
D07AC13 ELICA G Mometasone furoate - 1mg/g 0.1% Cream 341,336 L.L
D07AC13 ELISONE G Mometasone furoate - 0.1% 0.1% Cream 249,955 L.L
D07AC13 ELISONE G Mometasone furoate - 0.1% 0.1% Cream 435,405 L.L
D07AC13 METASONE G Mometasone furoate - 0.1% 0.1% Cream 335,321 L.L
D07AC13 XEMADERM G Mometasone furoate - 0.1% 0.1% Cream 335,961 L.L
D07AC14 ADVANTAN B Methylprednisolone aceponate - 1mg/g 1mg/g Cream 385,683 L.L
D07AC14 PRENIDERM G Methylprednisolone aceponate - 0.1% 0.1% Cream 312,283 L.L
D07AC18 PEITEL B Prednicarbate - 0.25% 0.25% Cream 507,972 L.L
D07AD01 DERMOVATE B Clobetasol (propionate) - 0.5mg/g 0.05% w/w Cream 245,923 L.L
D07AD01 DERMOVATE B Clobetasol (propionate) - 0.5mg/g 0.05% w/w Cream 245,923 L.L
D07AD01 CLOBEVAT G Clobetasol (propionate) - 0.05% 0.05% Cream 302,045 L.L
D07AD01 DECLOBAN G Clobetasol (propionate) - 0.05% 0.05% Cream 302,045 L.L
D07AD01 DERMASONE G Clobetasol (propionate) - 0.05% 0.05% Cream 119,026 L.L
D07CA01 HYDROMYCINE G Neomycin sulfate - 0.005g/g, Hydrocortisone acetate - 0.01g/g Cream 238,052 L.L
D07CB01 PANDERM G Triamcinolone acetonide - 1mg/g, Gramicidin - 0.25mg/g, Neomycin (sulfate) - 2.5mg/g, Nystatin - 100.000IU/g Cream 180,075 L.L
D07CB01 POSITON G Triamcinolone acetonide - 100mg, Neomycin (sulfate) - 250mg, Nystatin - Cream 1,064,323 L.L
D07CC01 FUCICORT B Fusidic acid - 20mg/g, Betamethasone (valerate) - 1mg/g Cream 376,276 L.L
    1
    ...
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    ...
    194
Sitemap
© Copyrights reserved to Ministry of Public Health 2026