عربي
English
روابط سريعة
مواقع ذات صلة
الخط الساخن للخدمات الصحية للنازحين اللبنانيين 1787   
الخط الساخن لدخول المرضى الى المستشفيات 01/832700   
التسجيل لأخذ لقاح الكورونا covax.moph.gov.lb   
الخط الساخن لوزارة الصحّة العامة 1214   
هل أنت مستخدم جديد؟ قم بالتسجيل الآن
 
تسجيل الدخول | إنشاء حساب
هل نسيت كلمة السرّ؟
دعنا نساعدك
للوصول إلى هدفك.

توضيح من وزارة الصحة عما يتداول عن طهي الأرز ومدة صلاحيته واحتوائه على مواد سامة

 
بيان صادر عن المكتب الاعلامي في وزارة الصحة العامة:

يتم التداول مؤخرًا عبر مواقع التواصل الاجتماعي بعدد من الفيديوهات التي تبث المعلومات غير الدقيقة حول مواضيع متعلّقة بسلامة الغذاء، وآخرها مرتبط بطهي الأرز ومدة صلاحيته واحتوائه على مواد سامة.

ففيما يخص المعلومات المتداولة حول السموم الفطرية وبخاصة مادة الأفلتوكسين (Aflatoxin) وتكاثرها في الأرز المطهو، تطمئن وزارة الصحة العامة المواطنين ان تكاثر هذه المادة لا يتم إلّا عبر الفطريات، وبما أن الطهي يقتل الفطريات، فإن تكاثر هذه السموم معلومة غير دقيقة. وتجدر الإشارة إلى أنه إذا ما كان هناك من متبقيات فطرية نتيجة مقاومة بعضها للحرارة، تحتاج هذه المتبقيات إلى حرارة تتخطى الـ ٢٠ درجة مئوية لتتكاثر من جديد وهنا ستبدو علامات العفن ظاهرة بالطبع على الأرز. أما فيما يخص الأفلاتوكسين، فهذه السموم تحتاج الى حرارة تتخطى الـ ٣٠ درجة مئوية لتفرز بواسطة الفطريات وهو أمر غير قابل للحصول داخل البراد.

ويهم وزارة الصحة العامة ان توضح للمواطنين أن الأرز المطبوخ يخضع لنفس شروط تبريد وإعادة تسخين الأطعمة المطهية بشكل عام، ويمكن تخزينه في البراد كغيره من الأطعمة.

كما تذكر الوزارة بالإرشادات التالية المتعلقة بحفظ وتناول الأطعمة المطهية:
  •  الحفاظ على النظافة
  •  فرز الاطعمة النيئة والمطبوخة
  •  الطهي الجيد للمأكولات على حرارة تفوق الـ 70 درجة مئوية وإعادة التسخين على الحرارات المطلوبة أي أكثر من 85 درجة مئوية
  •  حفظ الاطعمة المطهية على درجات حرارة آمنة (أقل من 4 درجات مئوية أو أكثر من 63 درجة مئوية)
  •  استخدام المياه والمواد الأولية السليمة والآمنة  

للمزيد من المعلومات حول سلامة الغذاء، يمكنكم زيارة الموقع الإلكتروني لوزارة الصحة العامة عبر الرابط التالي :
https://www.moph.gov.lb/ar/Pages/4/126/%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1  

في الختام، تدعو وزارة الصحة العامة المواطنين عدم الأخذ بعين الاعتبار أي معلومة غير صادرة عنها او عن مراجع علمية موثوقة.
    1
    ...
    31
    32
    33
    34
    35
    36
    ...
    184
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
الكل
التصنيف العلاجي الاسم أساسي / جنيسي التركيبة العلمية العيار الشكل الصيدلاني سعر المبيع من العموم
B05BB02 MIXTE SIMPLE (1) G Sodium chloride - 0.45g/100ml, Dextrose, H2O - 5g/100ml Injectable solution 182,720 L.L
B05BB02 MIXTE SIMPLE (1) G Sodium chloride - 0.45g/100ml, Dextrose, H2O - 5g/100ml Injectable solution 205,933 L.L
B05BB02 SERUFLEX DEXTROSE 5% SODIUM CHLORIDE 0.45% INJECTION, USP G Sodium chloride - 0.45%, Glucose - 5% Injectable solution 193,062 L.L
B05BB02 SERUFLEX DEXTROSE 5% SODIUM CHLORIDE 0.45% INJECTION, USP G Sodium chloride - 0.45%, Glucose - 5% Injectable solution 180,421 L.L
B05BB02 SOLUFLEX DEXTROSE 5% SODIUM CHLORIDE 0.45% INJECTION, USP G Sodium chloride - 0.45%, Glucose - 5% Injectable solution 236,731 L.L
B05BB02 SOLUFLEX DEXTROSE 5% SODIUM CHLORIDE 0.45% INJECTION, USP G Sodium chloride - 0.45%, Glucose - 5% Injectable solution 211,449 L.L
B05BB02 2.5% DEXTROSE 0.45% SODIUM CHLORIDE INJECTION G Dextrose,H2O - 2.5g/100ml, Sodium chloride - 0.45g/100ml Injectable solution 172,377 L.L
B05BB02 2.5% DEXTROSE 0.45% SODIUM CHLORIDE INJECTION G Dextrose,H2O - 2.5g/100ml, Sodium chloride - 0.45g/100ml Injectable solution 224,090 L.L
B05BB02 2.5% DEXTROSE 0.45% SODIUM CHLORIDE INJECTION G Dextrose,H2O - 2.5g/100ml, Sodium chloride - 0.45g/100ml Injectable solution 150,543 L.L
B05BB02 DEXTROSE 2.5% & SODIUM CHLORIDE 0.45% G Sodium chloride - 0.45g/100ml, Dextrose, H2O - 2.5g/100ml Injectable solution 176,974 L.L
B05BB02 DEXTROSE 2.5% & SODIUM CHLORIDE 0.45% G Sodium chloride - 0.45g/100ml, Dextrose, H2O - 2.5g/100ml Injectable solution 198,578 L.L
B05BB02 DEXTROSE 2.5% & SODIUM CHLORIDE 0.45% G Sodium chloride - 0.45g/100ml, Dextrose, H2O - 2.5g/100ml Injectable solution 224,090 L.L
B05BB02 DEXTROSE 2.5% & SODIUM CHLORIDE 0.45% G Sodium chloride - 0.45g/100ml, Dextrose, H2O - 2.5g/100ml Injectable solution 212,598 L.L
B05BB02 DEXTROSE 2.5% SODIUM CHLORIDE 0.45% INJECTION, USP G Sodium chloride - 0.45%, Glucose - 2.5% Injectable solution 185,018 L.L
B05BB02 DEXTROSE 2.5% SODIUM CHLORIDE 0.45% INJECTION, USP G Sodium chloride - 0.45%, Glucose - 2.5% Injectable solution 174,675 L.L
B05BB02 DEXTROSE 2.5% SODIUM CHLORIDE 0.45% INJECTION, USP G Sodium chloride - 0.45%, Glucose - 2.5% Injectable solution 148,566 L.L
B05BB02 LO-SODIUM WITHOUT POTASSIUM INJECTION G Sodium dihydrogenophosphate - 0.137g/100ml, Sodium lactate (anhydre) - 0.223g/100ml, Sodium chloride - 0.0585g/100ml, Dextrose monohydrate - 5g/100ml Injectable solution 166,708 L.L
B05BB02 HI-SODIUM WITHOUT POTASSIUM INJECTION G Sodium dihydrogenophosphate - 0.137g/100ml, Sodium lactate (anhydre) - 0.223g/100ml, Sodium chloride - 0.175g/100ml, Dextrose monohydrate - 5g/100ml Injectable solution 166,708 L.L
B05BB02 HI-SODIUM INJECTION G Sodium lactate - 0.223g%, Sodium dihydrogenophosphate - 0.137g%, Potassium chloride - 0.149g%, Sodium chloride - 0.175g%, Dextrose, H2O - 5.0g% Injectable solution 176,024 L.L
B05BB02 HI-SODIUM INJECTION WITH POTASSIUM G Potassium chloride - 0.149g/100ml, Sodium dihydrogenophosphate - 0.137g/100ml, Sodium lactate (anhydre) - 0.223g/100ml, Sodium chloride - 0.175g/100ml, Dextrose monohydrate - 5g/100ml Injectable solution 165,727 L.L
B05BB02 LO-SODIUM INJECTION G Sodium lactate - 0.223g/100ml, Sodium dihydrogenophosphate - 0.137g/100ml, Potassium chloride - 0.149g/100ml, Sodium chloride - 0.0585g/100ml, Dextrose, H2O - 5.0g/100ml Injectable solution 179,456 L.L
B05BB02 LO-SODIUM WITH POTASSIUM INJECTION G Potassium chloride - 0.149g/100ml, Sodium dihydrogenophosphate - 0.137g/100ml, Sodium lactate - 0.223g/100ml, Sodium chloride - 0.0585g/100ml, Dextrose monohydrate - 5g/100ml Injectable solution 165,727 L.L
B05BB02 ELECTROLYE 67 G Calcium gluconate - 0.10g/100ml, Potassium chloride - 0.075g/100ml, Sodium chloride - 0.30g/100ml, Dextrose, H2O - 5.0g/100ml Injectable solution 165,727 L.L
B05BB02 DEXTROSE 5% IN LACTATED RINGER'S G Sodium lactate - 0.31g/100ml, Calcium chloride 2H2O - 0.02g/100ml, Potassium chloride - 0.03g/100ml, Sodium chloride - 0.598g/100ml, Dextrose, H2O - 5g/100ml Injectable solution 207,404 L.L
B05BB02 DEXTROSE 5% & SODIUM CHLORIDE 0.2% G Sodium chloride - 0.2g/100ml, Dextrose, H2O - 5g/100ml Injectable solution 194,165 L.L
B05BB02 DEXTROSE 5% & SODIUM CHLORIDE 0.2% G Sodium chloride - 0.2g/100ml, Dextrose, H2O - 5g/100ml Injectable solution 220,643 L.L
B05BB02 DEXTROSE 5% & SODIUM CHLORIDE 0.3% G Sodium chloride - 0.3g/100ml, Dextrose, H2O - 5g/100ml Injectable solution 188,772 L.L
B05BB02 DEXTROSE 5% & SODIUM CHLORIDE 0.3% G Sodium chloride - 0.3g/100ml, Dextrose, H2O - 5g/100ml Injectable solution 204,554 L.L
B05BB02 DEXTROSE 5% & SODIUM CHLORIDE 0.3% G Sodium chloride - 0.3g/100ml, Dextrose, H2O - 5g/100ml Injectable solution 220,643 L.L
B05BC01 MANNITOL G Mannitol - 20g/100ml 20g/100ml Injectable solution 406,810 L.L
    1
    ...
    31
    32
    33
    34
    35
    36
    ...
    184
Sitemap
حقوق الطبع والنشر محفوظة ل وزارة الصحة العامة ©2025