مواقع ذات صلة
الخط الساخن للخدمات الصحية للنازحين اللبنانيين 1787   
الخط الساخن لدخول المرضى الى المستشفيات 01/832700   
التسجيل لأخذ لقاح الكورونا covax.moph.gov.lb   
الخط الساخن لوزارة الصحّة العامة 1214   
هل أنت مستخدم جديد؟ قم بالتسجيل الآن
 
دعنا نساعدك
للوصول إلى هدفك.

توضيح من وزارة الصحة عما يتداول عن طهي الأرز ومدة صلاحيته واحتوائه على مواد سامة

 
بيان صادر عن المكتب الاعلامي في وزارة الصحة العامة:

يتم التداول مؤخرًا عبر مواقع التواصل الاجتماعي بعدد من الفيديوهات التي تبث المعلومات غير الدقيقة حول مواضيع متعلّقة بسلامة الغذاء، وآخرها مرتبط بطهي الأرز ومدة صلاحيته واحتوائه على مواد سامة.

ففيما يخص المعلومات المتداولة حول السموم الفطرية وبخاصة مادة الأفلتوكسين (Aflatoxin) وتكاثرها في الأرز المطهو، تطمئن وزارة الصحة العامة المواطنين ان تكاثر هذه المادة لا يتم إلّا عبر الفطريات، وبما أن الطهي يقتل الفطريات، فإن تكاثر هذه السموم معلومة غير دقيقة. وتجدر الإشارة إلى أنه إذا ما كان هناك من متبقيات فطرية نتيجة مقاومة بعضها للحرارة، تحتاج هذه المتبقيات إلى حرارة تتخطى الـ ٢٠ درجة مئوية لتتكاثر من جديد وهنا ستبدو علامات العفن ظاهرة بالطبع على الأرز. أما فيما يخص الأفلاتوكسين، فهذه السموم تحتاج الى حرارة تتخطى الـ ٣٠ درجة مئوية لتفرز بواسطة الفطريات وهو أمر غير قابل للحصول داخل البراد.

ويهم وزارة الصحة العامة ان توضح للمواطنين أن الأرز المطبوخ يخضع لنفس شروط تبريد وإعادة تسخين الأطعمة المطهية بشكل عام، ويمكن تخزينه في البراد كغيره من الأطعمة.

كما تذكر الوزارة بالإرشادات التالية المتعلقة بحفظ وتناول الأطعمة المطهية:
  •  الحفاظ على النظافة
  •  فرز الاطعمة النيئة والمطبوخة
  •  الطهي الجيد للمأكولات على حرارة تفوق الـ 70 درجة مئوية وإعادة التسخين على الحرارات المطلوبة أي أكثر من 85 درجة مئوية
  •  حفظ الاطعمة المطهية على درجات حرارة آمنة (أقل من 4 درجات مئوية أو أكثر من 63 درجة مئوية)
  •  استخدام المياه والمواد الأولية السليمة والآمنة  

للمزيد من المعلومات حول سلامة الغذاء، يمكنكم زيارة الموقع الإلكتروني لوزارة الصحة العامة عبر الرابط التالي :
https://www.moph.gov.lb/ar/Pages/4/126/%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1  

في الختام، تدعو وزارة الصحة العامة المواطنين عدم الأخذ بعين الاعتبار أي معلومة غير صادرة عنها او عن مراجع علمية موثوقة.
    ...
    44
    ...
التصنيف العلاجي الاسم أساسي / جنيسي التركيبة العلمية العيار الشكل الصيدلاني سعر المبيع من العموم
N01BB54 PRILA G Prilocaine - 2.5% w/w, Lidocaine - 2.5% w/w Cream 1,057,604 L.L
N01BB54 PRILA G Prilocaine - 2.5% w/w, Lidocaine - 2.5% w/w Cream 1,163,768 L.L
N01BB53 MEDICAINE 2% WITH ADRENALINE G Mepivacaine HCl - 36mg/1.8ml, Epinephrine (tartrate) - 0.032mg/1.8ml Injectable solution 1,652,926 L.L
N01BB52 DILOCAIN 2% G Lidocaine HCl - 20mg/1.7ml, Epinephrine (bitartrate) - 0.0125mg/1.7ml Injectable solution 2,768,316 L.L
N01BB09 ROPIVACAINA MOLTENI G Ropivacaine HCl - 75mg/10ml 7.5mg/ml Injectable solution 2,332,911 L.L
N01BB09 ROPIVACAINE B. BRAUN G Ropivacaine HCl - 75mg/10ml 7.5mg/ml Injectable solution 4,831,114 L.L
N01BB03 MEDICAINE 3% SANS VASOCONSTRICTEUR G Mepivacaine HCl - 3% 3% Injectable solution 954,128 L.L
N01BB03 SCANDINIBSA G Mepivacaine HCl - 3% 3% Injectable solution 1,191,988 L.L
N01BB02 LIDOCAINE PANPHARMA 2% G Lidocaine (HCl) - 20mg/ml 2% Injectable solution 3,398,578 L.L
N01BB02 LIDO-CARE G Lidocaine - 2% 2% Injectable solution 100,788 L.L
N01BB02 ? 2% LIDOCAINE HCL USP G Lidocaine HCl - 2% 2% Injectable solution 255,970 L.L
N01BB02 LIDOCAINE ARWAN G Lidocaine (HCl) - 0.5% 0.5% Injectable solution 1,995,158 L.L
N01BB02 LIDOCAINE ARWAN G Lidocaine (HCl) - 1% 1% Injectable solution 1,995,158 L.L
N01BB02 LIDOCAINE ARWAN G Lidocaine (HCl) - 1% 1% Injectable solution 1,995,158 L.L
N01BB02 ? 1% LIDOCAINE HCL USP G Lidocaine HCl - 1% 1% Injectable solution 76,791 L.L
N01BB02 CHLORHYDRATE DE LIDOCAINE RENAUDIN G Lidocaine (HCl) - 10mg/ml 1% Injectable solution 591,291 L.L
N01BB02 LIDOCAINE- ORBUCELL G Lidocaine HCl - 1% 1% Injectable solution 1,787,950 L.L
N01BB02 LIDOCAINE- ORBUCELL G Lidocaine HCl - 2% 2% Injectable solution 1,787,950 L.L
N01BB01 BUPIVACAINE AGUETTANT for spinal anaesthesia G Bupivacaine HCl - 20mg/4ml 20mg/4ml Injectable solution 1,554,826 L.L
N01BB01 BUPIVACAINE HEAVY PANPHARMA G Bupivacaine HCl - 20mg/4ml 20mg/4ml Injectable solution 2,586,897 L.L
N01BB01 BUPIVACAINE AGUETTANT 2.5MG/ML G Bupivacaine HCl - 50mg/20ml 50mg/20ml Injectable solution 2,736,063 L.L
N01BB01 BUPIVACAINE AGUETTANT 5MG/ML G Bupivacaine HCl - 100mg/20ml 100mg/20ml Injectable solution 3,078,743 L.L
N01AX10 PROPOFOL-LIPURO B Propofol - 10mg/ml 1% Injectable emulsion 1,411,035 L.L
N01AX10 DORMIFOR G Propofol - 1% 1% Injectable emulsion 1,081,473 L.L
N01AX10 PROPOFOL 1% MCT/LCT FRESENIUS G Propofol - 1% 1% Injectable emulsion 847,965 L.L
N01AX03 KETAMINE PANPHARMA G Ketamine HCl - 250mg/5ml 250mg/5ml Injectable solution 1,534,668 L.L
N01AH06 REMIFENTANIL MEDIS G Remifentanil (HCl) - 1mg 1mg Injectable powder 1,101,951 L.L
N01AH06 ULTIVA B Remifentanil (HCl) - 5mg 5mg Injectable powder for solution 2,990,050 L.L
N01AH06 REMIFENTANIL MEDIS G Remifentanil (HCl) - 5mg 5mg Injectable powder 2,576,146 L.L
N01AH06 ULTIVA B Remifentanil (HCl) - 2mg 2mg Injectable powder for solution 1,632,769 L.L
    ...
    44
    ...
Sitemap
حقوق الطبع والنشر محفوظة ل وزارة الصحة العامة ©2025