عربي
English
روابط سريعة
مواقع ذات صلة
الخط الساخن للخدمات الصحية للنازحين اللبنانيين 1787   
الخط الساخن لدخول المرضى الى المستشفيات 01/832700   
التسجيل لأخذ لقاح الكورونا covax.moph.gov.lb   
الخط الساخن لوزارة الصحّة العامة 1214   
هل أنت مستخدم جديد؟ قم بالتسجيل الآن
 
تسجيل الدخول | إنشاء حساب
هل نسيت كلمة السرّ؟
دعنا نساعدك
للوصول إلى هدفك.

توضيح من وزارة الصحة عما يتداول عن طهي الأرز ومدة صلاحيته واحتوائه على مواد سامة

 
بيان صادر عن المكتب الاعلامي في وزارة الصحة العامة:

يتم التداول مؤخرًا عبر مواقع التواصل الاجتماعي بعدد من الفيديوهات التي تبث المعلومات غير الدقيقة حول مواضيع متعلّقة بسلامة الغذاء، وآخرها مرتبط بطهي الأرز ومدة صلاحيته واحتوائه على مواد سامة.

ففيما يخص المعلومات المتداولة حول السموم الفطرية وبخاصة مادة الأفلتوكسين (Aflatoxin) وتكاثرها في الأرز المطهو، تطمئن وزارة الصحة العامة المواطنين ان تكاثر هذه المادة لا يتم إلّا عبر الفطريات، وبما أن الطهي يقتل الفطريات، فإن تكاثر هذه السموم معلومة غير دقيقة. وتجدر الإشارة إلى أنه إذا ما كان هناك من متبقيات فطرية نتيجة مقاومة بعضها للحرارة، تحتاج هذه المتبقيات إلى حرارة تتخطى الـ ٢٠ درجة مئوية لتتكاثر من جديد وهنا ستبدو علامات العفن ظاهرة بالطبع على الأرز. أما فيما يخص الأفلاتوكسين، فهذه السموم تحتاج الى حرارة تتخطى الـ ٣٠ درجة مئوية لتفرز بواسطة الفطريات وهو أمر غير قابل للحصول داخل البراد.

ويهم وزارة الصحة العامة ان توضح للمواطنين أن الأرز المطبوخ يخضع لنفس شروط تبريد وإعادة تسخين الأطعمة المطهية بشكل عام، ويمكن تخزينه في البراد كغيره من الأطعمة.

كما تذكر الوزارة بالإرشادات التالية المتعلقة بحفظ وتناول الأطعمة المطهية:
  •  الحفاظ على النظافة
  •  فرز الاطعمة النيئة والمطبوخة
  •  الطهي الجيد للمأكولات على حرارة تفوق الـ 70 درجة مئوية وإعادة التسخين على الحرارات المطلوبة أي أكثر من 85 درجة مئوية
  •  حفظ الاطعمة المطهية على درجات حرارة آمنة (أقل من 4 درجات مئوية أو أكثر من 63 درجة مئوية)
  •  استخدام المياه والمواد الأولية السليمة والآمنة  

للمزيد من المعلومات حول سلامة الغذاء، يمكنكم زيارة الموقع الإلكتروني لوزارة الصحة العامة عبر الرابط التالي :
https://www.moph.gov.lb/ar/Pages/4/126/%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1  

في الختام، تدعو وزارة الصحة العامة المواطنين عدم الأخذ بعين الاعتبار أي معلومة غير صادرة عنها او عن مراجع علمية موثوقة.
    1
    ...
    28
    29
    30
    31
    32
    33
    ...
    184
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
الكل
التصنيف العلاجي الاسم أساسي / جنيسي التركيبة العلمية العيار الشكل الصيدلاني سعر المبيع من العموم
G04BE08 AMOS G Tadalafil - 20mg 20mg Film, orodispersible 2,175,745 L.L
G04BE08 AMOS G Tadalafil - 10mg 10mg Film, orodispersible 1,662,781 L.L
G04BE08 AMOS G Tadalafil - 5mg 5mg Film, orodispersible 2,743,998 L.L
A04AA01 NOZAMET G Ondansetron - 8mg 8mg Film, orodispersible 6,075,448 L.L
A04AA01 NOZAMET G Ondansetron - 4mg 4mg Film, orodispersible 3,234,181 L.L
D11AX01 REGAINE FOAM FOR MEN B Minoxidil - 5% Foam 1,370,719 L.L
D11AX01 REGAINE FOAM FOR MEN B Minoxidil - 5% Foam 3,090,838 L.L
D06BA51 IALUGEN PLUS B Silver sulfadiazine - 10mg/g, Sodium hyaluronate - 0.5mg/g Gauze 1,463,444 L.L
A01AB09 DAKTARIN ORAL B Miconazole nitrate - 20mg/g 20mg/g Gel 377,620 L.L
A01AB09 MICONAZ G Miconazole nitrate - 20mg/g 20mg/g Gel 229,093 L.L
A01AB09 MICOZOLE G Miconazole - 20mg/g 20mg/g Gel 104,820 L.L
A01AB09 MYCOHEAL G Miconazole nitrate - 20mg/g 20mg/g Gel 210,983 L.L
D10AD03 DIFADERM G Adapalene - 0.1% 0.1% Gel 414,671 L.L
D10AD03 DIFFERIN B Adapalene - 0.1g/100g 0.1% Gel 503,941 L.L
D10AD03 DIFADERM G Adapalene - 0.3% 0.3% Gel 952,208 L.L
D10AD04 ROACCUTANE B Isotretinoin - 0.05% 0.05% Gel 932,627 L.L
C05AE03 DILTIGEL G Diltiazem HCl - 2% 2% Gel 632,950 L.L
D10AD51 ERYLIK G Tretinoin - 0.025%, Erythromycin - 4% Gel 378,964 L.L
D10AD51 RETINOMYCIN G Tretinoin - 0.025%, Erythromycin - 4% Gel 662,962 L.L
D10AD51 CLINIDERM T G Tretinoin - 0.025%, Clindamycin (phosphate) - 1% Gel 801,186 L.L
C05BA53 CONTRACTUBEX B Allantoin - 1g/100g, Cepae - 10g/100g, Heparin - 5000IU/100g Gel 498,566 L.L
D10AD51 MEDCLINIDERM-T G Tretinoin - 0.025%, Clindamycin (phosphate) - 1% Gel 801,186 L.L
C05BA53 CONTRACTUBEX B Allantoin - 1g/100g, Cepae - 10g/100g, Heparin - 5,000IU/100g Gel 1,183,925 L.L
D10AD51 CLINIDERM T G Tretinoin - 0.05%, Clindamycin (phosphate) - 1% Gel 890,776 L.L
D10AD51 MEDCLINIDERM-T G Tretinoin - 0.05%, Clindamycin (phosphate) - 1% Gel 890,776 L.L
D10AD53 EPIDUO B Adapalene - 0.1%, Benzoyl peroxide - 2.5% Gel 2,088,331 L.L
D10AD53 EPIDUO FORTE B Adapalene - 0.3%, Benzoyl peroxide - 2.5% Gel 2,201,214 L.L
D10AE01 BENZAC AC G Benzoyl peroxide - 10g/100g 10% Gel 416,591 L.L
D10AE01 BENZAC AC G Benzoyl peroxide - 5g/100g 5% Gel 388,370 L.L
D10AF01 CLINIDERM G Clindamycin (phosphate) - 1% 1% Gel 712,876 L.L
    1
    ...
    28
    29
    30
    31
    32
    33
    ...
    184
Sitemap
حقوق الطبع والنشر محفوظة ل وزارة الصحة العامة ©2025