عربي
English
روابط سريعة
مواقع ذات صلة
الخط الساخن للخدمات الصحية للنازحين اللبنانيين 1787   
الخط الساخن لدخول المرضى الى المستشفيات 01/832700   
التسجيل لأخذ لقاح الكورونا covax.moph.gov.lb   
الخط الساخن لوزارة الصحّة العامة 1214   
هل أنت مستخدم جديد؟ قم بالتسجيل الآن
 
تسجيل الدخول | إنشاء حساب
هل نسيت كلمة السرّ؟
دعنا نساعدك
للوصول إلى هدفك.

توضيح من وزارة الصحة عما يتداول عن طهي الأرز ومدة صلاحيته واحتوائه على مواد سامة

 
بيان صادر عن المكتب الاعلامي في وزارة الصحة العامة:

يتم التداول مؤخرًا عبر مواقع التواصل الاجتماعي بعدد من الفيديوهات التي تبث المعلومات غير الدقيقة حول مواضيع متعلّقة بسلامة الغذاء، وآخرها مرتبط بطهي الأرز ومدة صلاحيته واحتوائه على مواد سامة.

ففيما يخص المعلومات المتداولة حول السموم الفطرية وبخاصة مادة الأفلتوكسين (Aflatoxin) وتكاثرها في الأرز المطهو، تطمئن وزارة الصحة العامة المواطنين ان تكاثر هذه المادة لا يتم إلّا عبر الفطريات، وبما أن الطهي يقتل الفطريات، فإن تكاثر هذه السموم معلومة غير دقيقة. وتجدر الإشارة إلى أنه إذا ما كان هناك من متبقيات فطرية نتيجة مقاومة بعضها للحرارة، تحتاج هذه المتبقيات إلى حرارة تتخطى الـ ٢٠ درجة مئوية لتتكاثر من جديد وهنا ستبدو علامات العفن ظاهرة بالطبع على الأرز. أما فيما يخص الأفلاتوكسين، فهذه السموم تحتاج الى حرارة تتخطى الـ ٣٠ درجة مئوية لتفرز بواسطة الفطريات وهو أمر غير قابل للحصول داخل البراد.

ويهم وزارة الصحة العامة ان توضح للمواطنين أن الأرز المطبوخ يخضع لنفس شروط تبريد وإعادة تسخين الأطعمة المطهية بشكل عام، ويمكن تخزينه في البراد كغيره من الأطعمة.

كما تذكر الوزارة بالإرشادات التالية المتعلقة بحفظ وتناول الأطعمة المطهية:
  •  الحفاظ على النظافة
  •  فرز الاطعمة النيئة والمطبوخة
  •  الطهي الجيد للمأكولات على حرارة تفوق الـ 70 درجة مئوية وإعادة التسخين على الحرارات المطلوبة أي أكثر من 85 درجة مئوية
  •  حفظ الاطعمة المطهية على درجات حرارة آمنة (أقل من 4 درجات مئوية أو أكثر من 63 درجة مئوية)
  •  استخدام المياه والمواد الأولية السليمة والآمنة  

للمزيد من المعلومات حول سلامة الغذاء، يمكنكم زيارة الموقع الإلكتروني لوزارة الصحة العامة عبر الرابط التالي :
https://www.moph.gov.lb/ar/Pages/4/126/%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1  

في الختام، تدعو وزارة الصحة العامة المواطنين عدم الأخذ بعين الاعتبار أي معلومة غير صادرة عنها او عن مراجع علمية موثوقة.
    1
    ...
    155
    156
    157
    158
    159
    160
    ...
    184
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
الكل
التصنيف العلاجي الاسم أساسي / جنيسي التركيبة العلمية العيار الشكل الصيدلاني سعر المبيع من العموم
S01GA04 ALERJON G Oxymetazoline HCl - Drops solution 528,130 L.L
S01GA51 NAPHCON A B Naphazoline HCl - 0.025%, Pheniramine maleate - 0.3% Drops solution 369,557 L.L
S01GA52 TRILLERG G Antazoline HCl - 0.5mg, Tetryzoline HCl - 0.4mg Drops solution 310,428 L.L
S01GX07 ALLERGODIL B Azelastine HCl - 0.5mg/ml 0.5mg/ml Drops solution 709,549 L.L
S01GX08 ZALERG G Ketotifen - 0.25mg/ml 0.25mg/ml Drops solution 446,156 L.L
R05CA12 HEDERAL G Dried Ivy leaf extract (Hedera Helix) - 99mg/5ml 99mg/5ml Drops solution 384,339 L.L
S01GX08 BRUNISTILL G Ketotifen - 250mcg/ml 250mcg/ml Drops solution 940,690 L.L
S01GX09 PATANOL B Olopatadine (HCl) - 0.1% 0.1% Drops solution 873,498 L.L
S01GX09 CONJYCLEAR G Olopatadine (HCl) - 0.1% 0.1% Drops solution 510,660 L.L
S01GX09 OLOPAT G Olopatadine (HCl) - 0.1% 0.1% Drops solution 524,099 L.L
S01GX09 OLOPAT UD G Olopatadine (HCl) - 0.1% 0.1% Drops solution 1,523,917 L.L
S01HA02 ANESTOCIL B Oxybuprocaine HCl (Benoxinate HCl) - 0.4% 0.4% Drops solution 442,124 L.L
S01XA20 TEARS NATURALE B Duasorb - 0.4% 0.4% Drops solution 189,482 L.L
S01XA20 LUBRI-TEARS G Carmellose sodium - 2mg Drops solution 792,867 L.L
S02AA16 OFLOMED G Ofloxacin - 3mg/ml 3mg/ml Drops solution 317,403 L.L
S02AA30 TYOTOCIN B Hexylresorcinol - 0.1%, Antipyrine - 5%, Benzocaine - 1.25%, Tyrothricin - 0.05% Drops solution 409,552 L.L
S02CA05 CETRAXAL PLUS G Ciprofloxacine HCl monohydrate - 3mg/ml, Fluocinolone acetonide - 0.25mg/ml Drops solution 795,555 L.L
S02CA06 POLYDEXA G Dexamethasone sodium metasulfobenzoate - 1.000.000IU/100ml, Polymyxin B sulfate - 100mg/100ml, Neomycin sulfate - 650.000IU/100ml Drops solution 231,141 L.L
S02CA07 PAROTICIN G Fludrocortisone acetate - 1mg/ml, Polymyxin B (sulfate) - 10.000IU/ml, Lidocaine - 50mg/ml Drops solution 319,835 L.L
S02D CERULYSE B Xylene - 5g/100g 5g/100g Drops solution 339,992 L.L
S02DC WAXSOL B Docusate sodium - 0.5% 0.5% Drops solution 157,230 L.L
S03AA30 SULFACHLOR G Sulfacetamide sodium - 110mg/ml, Chloramphenicol - 5mg/ml Drops solution 202,216 L.L
R01AA07 DECOZAL G Xylometazoline HCl - 0.1% 0.1% Drops 145,135 L.L
R01AA07 OTRIVIN B Xylometazoline HCl - 0.1% 0.1% Drops 241,892 L.L
R01AA07 OTRIVIN MENTHOL 0.1% B Xylometazoline HCl - 0.1% 0.1% Drops 387,027 L.L
R06AE07 ZYRTEC B Cetirizine (dihydrochloride) - 1% 1% Drops 170,668 L.L
R01AA07 OTRIVIN B Xylometazoline HCl - 0.05% 0.05% Drops 181,419 L.L
A11A BEBE-VIT G Vitamin A - 1500IU/ml, Vitamin D3 - 400IU/ml, Vitamin E - 5mg/ml, Vitamin C - 40mg/ml, Vitamin B1 - 0.5mg/ml, Vitamin B2 - 0.6mg/ml, Vitamin B6 - 0.6mg/ml, Nicotinamide - 8mg/ml Drops 287,582 L.L
B03AA07 PEDIAFER G Ferrous (sulfate) - 15mg/ml 15mg/ml Drops 550,975 L.L
B03AB05 ENRICH N G Iron trivalent (hydroxide polymaltose complex) - 50mg/ml 50mg/ml Drops 459,594 L.L
    1
    ...
    155
    156
    157
    158
    159
    160
    ...
    184
Sitemap
حقوق الطبع والنشر محفوظة ل وزارة الصحة العامة ©2025