عربي
English
Quick links
Related sites
Hotline for Health Services for Displaced Lebanese 1787
Hotline for the Patient Admission to Hospitals 01/832700
COVID-19 Vaccine Registration Form covax.moph.gov.lb
MoPH Hotline 1214
Are you a new member? Sign up now
 
Login area | Sign up
Forgot your password? Click here
Let us help you
Read about the latest topics.

MoPH Clarifies Rumors about Rice Cooking, Shelf Life, and Toxic Substances

 
بيان صادر عن المكتب الاعلامي في وزارة الصحة العامة:

يتم التداول مؤخرًا عبر مواقع التواصل الاجتماعي بعدد من الفيديوهات التي تبث المعلومات غير الدقيقة حول مواضيع متعلّقة بسلامة الغذاء، وآخرها مرتبط بطهي الأرز ومدة صلاحيته واحتوائه على مواد سامة.

ففيما يخص المعلومات المتداولة حول السموم الفطرية وبخاصة مادة الأفلتوكسين (Aflatoxin) وتكاثرها في الأرز المطهو، تطمئن وزارة الصحة العامة المواطنين ان تكاثر هذه المادة لا يتم إلّا عبر الفطريات، وبما أن الطهي يقتل الفطريات، فإن تكاثر هذه السموم معلومة غير دقيقة. وتجدر الإشارة إلى أنه إذا ما كان هناك من متبقيات فطرية نتيجة مقاومة بعضها للحرارة، تحتاج هذه المتبقيات إلى حرارة تتخطى الـ ٢٠ درجة مئوية لتتكاثر من جديد وهنا ستبدو علامات العفن ظاهرة بالطبع على الأرز. أما فيما يخص الأفلاتوكسين، فهذه السموم تحتاج الى حرارة تتخطى الـ ٣٠ درجة مئوية لتفرز بواسطة الفطريات وهو أمر غير قابل للحصول داخل البراد.

ويهم وزارة الصحة العامة ان توضح للمواطنين أن الأرز المطبوخ يخضع لنفس شروط تبريد وإعادة تسخين الأطعمة المطهية بشكل عام، ويمكن تخزينه في البراد كغيره من الأطعمة.

كما تذكر الوزارة بالإرشادات التالية المتعلقة بحفظ وتناول الأطعمة المطهية:
  •  الحفاظ على النظافة
  •  فرز الاطعمة النيئة والمطبوخة
  •  الطهي الجيد للمأكولات على حرارة تفوق الـ 70 درجة مئوية وإعادة التسخين على الحرارات المطلوبة أي أكثر من 85 درجة مئوية
  •  حفظ الاطعمة المطهية على درجات حرارة آمنة (أقل من 4 درجات مئوية أو أكثر من 63 درجة مئوية)
  •  استخدام المياه والمواد الأولية السليمة والآمنة  

للمزيد من المعلومات حول سلامة الغذاء، يمكنكم زيارة الموقع الإلكتروني لوزارة الصحة العامة عبر الرابط التالي :
https://www.moph.gov.lb/ar/Pages/4/126/%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1  

في الختام، تدعو وزارة الصحة العامة المواطنين عدم الأخذ بعين الاعتبار أي معلومة غير صادرة عنها او عن مراجع علمية موثوقة.
    1
    ...
    133
    134
    135
    136
    137
    138
    ...
    184
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
All
ATC Name B/G Ingredients Dosage Form Price
B05BA01 AMINOVEN INFANT B L-Leucine - 13g/l, L-Isoleucine - 8g/l, L-Lysine Acetate - 12g/l, L-Methionine - 3.12g/l, L-Phenylalanine - 3.75g/l, L-Threonine - 4.40g/l, L-Tryptophan - 2.01g/l, L-Valine - 9g/l, Arginine - 7.5g/l, L-Histidine - 4.76g/l, Glycine - 4.15g/l, L-Taurine - 0.40g/l, L-Serine - 7.67g/l, L-Alanine - 9.3g/l, L-Proline - 9.71g/l, N-Acetyl-L-Tyrosine - 5.176g/l, N-Acetyl-L-Cysteine - 0.70g/l, L-Malic Acid - 2.62g/l 10% Injectable solution 880,217 L.L
B05BA01 AMINOPLASMAL B. BRAUN B Amino acids - 10% 10% Injectable solution 1,036,103 L.L
B05XA03 SODIUM CHLORIDE G Sodium chloride - 10% 10% Injectable solution 4,129,004 L.L
B05XA03 SODIUM CHLORIDE G Sodium chloride - 10% 10% Injectable solution 5,779,226 L.L
S01FB01 PHENYLEPHRINE/ COOPER G Phenylephrine HCl - 10% 10% Drops solution 278,175 L.L
D02AF POMMADE ACIDE SALICYLIQUE G Salicylic acid - 10% 10% Ointment 284,127 L.L
S01JA01 FLUORESCEIN SODIUM USP IV G Fluorescein sodium - 10% 10% Injectable solution 1,198,595 L.L
S01JA01 FLUORESCEIN SODIUM USP IV G Fluorescein sodium - 10% 10% Injectable solution 10,787,353 L.L
D04AB01 AVOCAINE G Lidocaine - 10% 10% Spray 400,465 L.L
D04AB01 PROCOMIL G Lidocaine - 10% 10% Spray 139,760 L.L
D05AA ICHTAMMOL OINTMENT G Tars - 10% 10% Ointment 90,869 L.L
D05AA ICHTAMMOL OINTMENT G Tars - 10% 10% Ointment 174,060 L.L
D05AA VASELINE ICHTYOLEE G Ichthyamol - 10% 10% Ointment 103,668 L.L
B05BC01 MANNITOL 10% USP INJECTION G Mannitol - 10% 10% Injectable solution 430,943 L.L
B05BC01 MANNITOL 10% USP INJECTION G Mannitol - 10% 10% Injectable solution 326,367 L.L
N01BB58 SEPTANEST ADRENALINEE B Articaine HCl - 72mg/1.8ml, Adrenaline (tartrate) - 0.033mg/1.8ml 1/100,000 Injectable solution 2,945,703 L.L
J01FA02 ROVAMYCINE B Spiramycin - 1.5MIU 1.5MIU Tablet, film coated 256,674 L.L
S01AD09 VIRGAN B Ganciclovir - 1.5mg/g 1.5mg/g Gel 804,962 L.L
A10BJ05 TRULICITY BioTech Dulaglutide - 1.5mg/0.5ml 1.5mg/0.5ml Injectable solution 10,165,201 L.L
C03BA11 FLUDEX B Indapamide - 1.5mg 1.5mg Tablet, sustained release 517,379 L.L
C03BA11 ADEX G Indapamide - 1.5mg 1.5mg Tablet, prolonged release 296,989 L.L
C03BA11 RAWEL SR G Indapamide - 1.5mg 1.5mg Tablet, prolonged release 362,837 L.L
N04BC05 SIFROL ER B Pramipexole (dihydrochloride monohydrate) - 1.5mg 1.5mg Tablet, extended release 1,847,783 L.L
N06DA03 RIVASTIGMINE ARROW G Rivastigmine - 1.5mg 1.5mg Capsule 684,016 L.L
N06DA03 RIVASTIGMINE ARROW G Rivastigmine - 1.5mg 1.5mg Capsule 684,016 L.L
G03AD01 PURPLE LINE G Levonorgestrel - 1.5mg 1.5mg Tablet, film coated 1,071,570 L.L
N05AX15 REAGILA G Cariprazine HCl - 1.5mg 1.5mg Capsule, hard 6,394,003 L.L
N05BA08 LEXOTANIL B Bromazepam - 1.5mg 1.5mg Tablet, scored 299,677 L.L
A07EC02 SALOFALK B Mesalazine - 1.5g 1.5g Granules, gastro-resistant, prolonged release 6,150,767 L.L
J01DC02 AXETINE G Cefuroxime sodium - 1.5g 1.5g Injectable powder for solution 2,273,782 L.L
    1
    ...
    133
    134
    135
    136
    137
    138
    ...
    184
Sitemap
© Copyrights reserved to Ministry of Public Health 2025